Pasen

Carrot_cupcakes_met_roomtopping

Carrot cupcakes met roomtopping

Je zult het niet geloven, maar mijn neefje van 10 heeft mij laatst voor het eerst kennis laten maken met carrotcake (worteltaart). Hij had deze namelijk gebakken en ik was de gelukkige die ook een stukje mocht proeven. Eerste paar happen dacht ik oké, lekker maar gaat mijn voorkeur dan […]

 
Limoncello_ijs_met Cantuccini

Limoncello ijs met Cantuccini

Het maken van dit Limoncello ijs is weer zo’n heerlijk makkelijk recept waar je weinig voor hoeft te doen. Je hebt voor dit recept geen ijsmachine nodig. Het enige wat je moet hebben, is geduld. Het moet namelijk zo’n 10 uur in de diepvries voordat je het kunt serveren. Maak […]

 
Italiaanse hartige taart met kip

Hartige Italiaanse taart met kip

Ik was nog opzoek naar een quiche voor bij de (Paas) brunch. Toen ik een familierecept tegen kwam in mijn kookschrift. Deze Italiaanse hartige taart had ik al zo lang niet meer gehad, ik was het al haast vergeten. De taart is fris van smaak door de citroenrasp wat er […]

 
Griekse_yoghurttaart_met_perzik topping

Griekse yoghurttaart met perzik topping

Deze Griekse yoghurttaart met perzik topping zal dit jaar “het spektakelstuk” bij onze Paasbrunch zijn. Het fijne van deze taart is, hij hoef niet in de oven. Kun je die weer vrij houden voor het afbakken van broodjes of een lekkere quiche. Houd er rekening mee dat de taart 2,5 […]

 
Citroencake

Citroencake

Als ik aan bakken denk, dan moeten voor mijn gevoel de meeste bakrecepten best een tijdje in de oven staan. Maar krijg je onverwachts bezoek en wil je snel iets gezelligs op tafel zetten? Ga dan voor deze citroencake. Ik kon het bijna niet geloven. Maar doordat het niet zo’n […]

 
scones met appel en clotted cream

Scones met appel en clotted cream

Heb jij ooit van een High Tea mogen genieten? Dan heb jij vast al eens eerder scones gehad. Scones worden meestal geserveerd met clotted cream en vruchtenjam. Wist je dat je scones heel makkelijk zelf kunt maken? Het is helemaal niet moeilijk en ook niet tijdrovend. Het lekkerste is als […]

 
Eiersalade

Eiersalade

Onverwacht bezoek en wil je snel iets gezelligs op tafel zetten? De ingrediënten voor eiersalade heb je meestal standaard in huis. Binnen no time heb je toch iets lekkers op tafel staan.  

 
Zalm Carpaccio

Zalm carpaccio met balsamico

Vergeet eventjes de standaard carpaccio van ossenhaas. Je kunt namelijk ook een heerlijke carpaccio van zalm serveren. Ik vind het zelf een speciaal voorgerecht wat ik meestal alleen serveer met de feestdagen. Dit kan zowel met Pasen zijn als met Kerst. Veel ingrediënten heb je niet nodig en het kost […]