Salades

heerlijke Italiaanse panzanella met burrata

Heerlijke Italiaanse Panzanella met Burrata

Een van mijn favoriete salades die ik al jaren maak. Er zijn vele vrienden en familieleden waar ik dit recept voor heb gemaakt. Toen ik vertelde dat ik met mijn blog was gestart zeiden er verschillende ” je zet de Panzanella salade toch wel op je site?”. Natuurlijk, maar dit […]

 
Meloen_met_perzik_en_parmaham

Meloen met perzik en Parmaham

Deze salade van meloen met perzik en Parmaham is een heerlijk frisse salade. Perfect voor op een zonnige dag. Geniet van de zoete fruitsmaak in combinatie met een hartige touch van mozzarella en een beetje olijfolie.  

 

Gegrilde groentensalade met burrata

Wij roosteren eigenlijk altijd groenten als wij aan het barbecueën zijn. Meestal kies ik standaard voor paprika’s en courgette. Deze eten we dan warm met een beetje olijfolie en een snufje zeezout. Deze keer heb ik er voor gekozen om van deze gegrilde groenten een salade te maken met een […]

 

Sushi salade met kip en avocadocremé

Ohh jongens wat mis ik de tijd dat ik sushi ging eten met vriendinnen, gezellig in een restaurant. Ja, je leest het goed met vriendinnen want mijn man is niet perse een grote sushi liefhebber. Hoe dan? Hij houdt niet van vis en ik heb deze sushi salade dan ook […]

 
Griekse salade met gepaneerde feta

Griekse salade met gepaneerde feta

Op vakantie in Griekenland wordt bij elk restaurant “de authentieke Griekse salade” geserveerd. Echt heerlijk! Maar ik waarschuw je alvast…. Als je eenmaal deze gepaneerde feta hebt gehad, wil je de feta enkel nog op deze wijze.  

 
Geitenkaassalade

Geitenkaassalade met spek en walnoten

Een aantal jaren geleden liep ik 5 maanden stage in Valencia. Ondanks dat er dagelijks met liefde voor ons werd gekookt lag er een pizzeria in de buurt van het park. Ik ging hier samen met mijn vriendinnetje zeker 2 keer per week eten. Wij waren helemaal gek op de […]

 
Cherry_tomaten_salade

Cherrytomatensalade

Lekker eten kan soms zo simpel zijn. De salade heeft iets weg van de topping die normaal op je “tomatenbrushetta” ligt. Deze cherrytomatensalade is heerlijk als bijgerecht bij bijvoorbeeld de pasta, maar ook lekker bij een stukje witvis of gevulde kipfilet.