Herfstige recepten

Op deze pagina tref je inspiratie aan voor het herfst seizoen. De herfst kan erg wisselvallig zijn. Het ene moment heb je een gigantische regendag en kan de hele middag een stoofpotje op het vuur staan pruttelen. Het andere moment heb je met een lekker herfstzonnetje te maken en wil je nog genieten van de laatste vitamine D. Ik heb zelf niet altijd meteen zin in de herfst want dat is voor mij het teken dat de echt zomer voorbij is. Maar met lekkere maaltijden, beetje bakken, herfstwandelingen, een goede serie op tv en een knapperend vuurtje bij de openhaard kom ik de herfst wel door.

Zachte wafels

Zachte wafels

Dit wafelrecept heb ik geleerd van mijn schoonmoeder. Elk jaar tussen en Kerst en Oud en Nieuw maken wij samen een aantal porties voor de hele familie. Ik vind het persoonlijk ook altijd erg leuk om verschillende varianten te maken. Bijvoorbeeld met rum en rozijnen, een scheutje Baileys of Amaretto […]

 
Walnotencake_van_Oma_Lies_4

Walnotencake van oma Lies

Zodra de herfst is aangebroken heb ik altijd zin om de lekkere notencake van oma Lies te bakken. Een van mijn favoriete familierecepten. Mijn oma Lies is er nu al 16 jaar niet meer maar dat betekent niet dat ik nooit meer aan haar denk. Ze is altijd in mijn […]

 
stoofpotje_van_bockbier_3

Herfst stoofpotje van bockbier

Als ik naar de best bekeken recepten op mijn pagina kijk, kan ik terugzien dat jullie van stoofvlees houden. Het stoofvlees recept blijft in de top 5 staan of het nu zomer of winter is. Ik vond het wel weer eens tijd om met een nieuw stoofvlees recept voor jullie […]

 
kip_broccoli_ovenschotel

Broccoli ovenschotel

Deze broccoli ovenschotel is een klassieker van mijn moeder. Een recept wat al jaren in de familie is. Tegenwoordig maak ik het ook voor mijn eigen gezin. Het is niet helemaal vers maar wel heel lekker. Er wordt namelijk gebruik gemaakt van een kant en klaar blikje kippenragout. De ingrediënten […]

 

Herfstsoep met pompoen

Zodra de maand oktober is aangebroken, begint het pompoenen seizoen. Bij ons in de buurt worden pompoenen gekweekt en het is een pracht om te zien hoe deze pompoenen op het land liggen. Ik ben nog niet heel lang bekend met het koken van pompoen. Ik kende de pompoen enkel […]

 
Italiaanse_groentesoep

Italiaanse groentesoep

Tijd voor een nieuw soep recept. Ik hou van soep en van de Italiaanse keuken. 1 + 1 = 2 Deze Italiaanse groentesoep is voor mij gemaakt! Ik heb sinds kort van die schattige mini penne ontdekt voor in de soep. Deze Italiaanse groentesoep is een heerlijke soep voor in […]

 
Zelf bolognesesaus maken

Zelf Bolognesesaus maken

Een echte klassieker is deze bolognesesaus, die ook nog eens in de smaak valt bij het hele gezin. Als ik bolognesesaus maak, dan maak ik meteen een grote portie zodat wij de dag er na ook nog van kunnen eten. Wel zo makkelijk met ons drukke gezinsleven. Meestal eten wij […]

 
Gehaktballetjes_in_appelstroopsaus

Gehaktballetjes in appelstroopsaus

Ik kwam deze gehaktballetjes in stroopsaus tegen toen ik aan het zappen was op televisie. Ik kwam uit bij een Belgisch tv programma. Het leek mij weer eens wat anders dan de standaard gehaktballetjes in tomatensaus. Ik ben met deze inspiratie in mijn eigen keuken aan de slag gegaan en […]

 
Hamburger_met brie_en_gekarameliseerde_rode_uien _compote_6

Hamburger met brie en gekarameliseerde rode ui

Ik heb ooit een hapje gehad met geitenkaas en rode uienchutney. Ik moest opeens aan deze combinatie denken en dacht dit moet toch perfect smaken op een hamburger. Omdat mijn geliefde niet van geitenkaas houd, heb ik voor brie gekozen. Zo is deze hamburger met brie en gekarameliseerde rode ui […]