Barbecue

Als het zonnetje weer begint te schijnen en wij weer heerlijk buiten kunnen leven staat bij ons meerdere keren per week de barbecue aan. Ik vind het dan veel te warm om in de keuken te staan en ik vind heerlijk om gezellig samen buiten te zijn. Vaak staat de grill aan voor één lekker spiesje, filetje of stukje vis. Ik maak er een lekkere salade bij of ga aan de slag met brood of groente op de barbecue. Mijn man heeft ook een echte barbecuespecialiteit…. Hij maakt de heerlijkste pizza’s. Het liefste met telkens een andere topping. Maar natuurlijk hebben wij onze favorieten. Ik hoop dat wij een mooi seizoen mogen beleven en veel “buiten” recepten met jullie kan delen.

Courgette_met_citroen_en_Parmezaanse_kaas

Courgette met citroen en Parmezaanse kaas van de BBQ

Ben jij het standaard barbecueën met een worst, speklap en huzarensalade ook een beetje beu? Er kan zoveel meer gemaakt worden op de barbecue. Massa’s vlees worden er niet meer gegeten. Het liefste eet ik gewoon een goed stuk vlees of een mooi stukje vis. Aangekleed met lekkere salades of […]

 
Pizza Parma met burrata

Pizza’s van de barbecue

In het algemeen sta ik het meeste in de keuken. Maar als er een ding is dat mijn Mr. kan maken dan zijn het wel de beste pizza’s van de barbecue. Wij hebben een ronde pizzasteen op onze barbecue liggen en daar komen de meest lekkere pizza’s vanaf. Je kunt […]

 
Kipspiesjes_met_pindasaus_2

Kipspiesjes met pindasaus

Wie er ook bij jou komt eten, je kunt bijna iedereen blij maken met deze kipspiesjes met pindasaus. Gezellig dippen met een lekker broodje in de saus of serveer het met verse knapperige frietjes. De kip moet wel een hele tijd in de marinade in de koelkast staan. Hoe langer […]

 
heerlijke Italiaanse panzanella met burrata

Heerlijke Italiaanse Panzanella met Burrata

Een van mijn favoriete salades die ik al jaren maak. Er zijn vele vrienden en familieleden waar ik dit recept voor heb gemaakt. Toen ik vertelde dat ik met mijn blog was gestart zeiden er verschillende ” je zet de Panzanella salade toch wel op je site?”. Natuurlijk, maar dit […]

 
Teriyaki_kipspiesjes_met_honing

Teriyaki kipspiesjes met honing

Als wij van plan zijn om te gaan barbecueën doe ik het liefste het vlees zelf marineren. Dit geeft zoveel extra smaak dan de kant en klaar gemarineerde spiesjes uit de supermarkt. Het is eigenlijk ook zo gebeurd. Je snijd het vlees in stukjes en voegt dan alle ingrediënten voor […]

 

Balsamico champignons van de BBQ

Als borrelhapje maak ik geregeld balsamico champignons. Misschien ben je ze al op mijn site tegen gekomen bij borrel & bites. Nu had ik bedacht dat je dit borrelhapje ook perfect kunt bereiden op de barbecue. Je maakt ze op precies dezelfde wijze. Enkel maak je de champignons nu niet […]

 
Ananas crumble

Ananas crumble van de BBQ

Heb je de hele avond genoten van een lekkere barbecue en heb je nog zin in iets zoets? Zet de barbecue dan nog niet uit en maak deze ananas crumble van de barbecue. Je kunt het dessert al eerder op de dag voorbereiden zodat je het tijdens de barbecue het […]

 

Kipburger met gegrilde ananas en kerriemayonaise

Zodra ik de eerste zonnestralen van de lente weer gevoeld heb veranderd per direct mijn zin in eten. Voor mij geen zware kost meer met aardappelen, pasta of rijst. Ik geniet het meest van een lekker stukje vlees met salade of brood. Van deze kipburger met ananas en kerriemayonaise kan […]

 
Meloen_met_perzik_en_parmaham

Meloen met perzik en Parmaham

Deze salade van meloen met perzik en Parmaham is een heerlijk frisse salade. Perfect voor op een zonnige dag. Geniet van de zoete fruitsmaak in combinatie met een hartige touch van mozzarella en een beetje olijfolie.