Hoofdgerechten

Varkenshaasje_met_honingport_druiven

Varkenshaasje met honingport druiven

Dat een stukje varkenshaas met een zoete smaak goed te combineren valt, kon je al eerder terug zien bij het recept van varkenshaasje met cranberry compote. Maar dit is ook een knaller. Ik ben echt fan van deze lekkere honingport druiven. Het gerecht ziet er uit alsof jij je weer […]

 
Paddenstoelen_ragout_met_truffel_1

Paddenstoelenragout met truffel

Tijdens de kerstdagen eet ik minimaal één keer een pasteitje met ragout. Als ik dit niet heb gehad voelt de Kerst niet compleet voor mij. Mijn favoriet is het het traditionele pasteitje met kippenragout maar naar al die jaren wilde ik gewoon een keer wat nieuws uit proberen. Ik heb […]

 
Varkenshaas_met_cranberry_compote

Varkenshaasje met cranberry compote

Ik vind een stukje varkenshaas tijdens het Kerstdiner altijd een veilige keuze. Varkenshaas is een vleessoort wat vaak door jong en oud wordt gegeten. Tweede voordeel is dat het met bijna alles te combineren valt van aardappelgratin tot verschillende groenten. De varkenshaas is een perfecte toevoeging. Derde voordeel is dat […]

 
Pepernoten stoofpotje

Pepernoten stoofpotje

Nu de Sint weer in het land is aangekomen, stond ik te popelen om iets lekkers met pepernoten te maken. De pepernoten liggen alweer een tijdje in de winkel maar ik heb braaf gewacht tot aan de intocht van Sinterklaas. Als je de zak pepernoten opent en de geur je […]

 
Gehaktrol_met_uiensaus_1

Gehaktrol met een jus van uien

Nooit gedacht dat je ook een chique gerecht met gehakt kunt creëren. Deze gehaktrol ligt bedekt onder een saus van gebakken uien die is afgeblust met rode wijn en een lekker krachtige smaak krijgt door de toevoeging van wildfond. Ik vond het zo lekker dat ik mij zelfs kon voorstellen […]

 
stoofpotje_van_bockbier_3

Herfst stoofpotje van bockbier

Als ik naar de best bekeken recepten op mijn pagina kijk, kan ik terugzien dat jullie van stoofvlees houden. Het stoofvlees recept blijft in de top 5 staan of het nu zomer of winter is. Ik vond het wel weer eens tijd om met een nieuw stoofvlees recept voor jullie […]

 
Gnocchi met spinazie en kip

Gnocchi met spinazie en kip

Gnocchi is misschien niet een gerecht wat vaak bij jou op tafel staat. Maar toch is het de moeite waard om eens een keer voor deze lekkere deegbolletjes te kiezen. Ze worden gemaakt van aardappel, eieren en (tarwe)meel. Gnocchi valt zelfs onder de pasta soorten. De discussie is vaak hoe […]

 
kip_broccoli_ovenschotel

Broccoli ovenschotel

Deze broccoli ovenschotel is een klassieker van mijn moeder. Een recept wat al jaren in de familie is. Tegenwoordig maak ik het ook voor mijn eigen gezin. Het is niet helemaal vers maar wel heel lekker. Er wordt namelijk gebruik gemaakt van een kant en klaar blikje kippenragout. De ingrediënten […]

 
Balsamico_kip_traybake_4

Balsamico kip traybake

Laatste deelde ik al een recept voor een Griekse traybake met jullie. Het maken van een traybake is mij zo goed bevallen dat ik hier nog veel meer mee wilde experimenteren. Ik heb zelf een gezin met jonge kinderen. Mijn ouders noemden dit “de tropenjaren”. Ik vind het belangrijk om […]

 
Eenvoudige Griekse traybake header

Eenvoudige Griekse traybake

Heb je ook wel eens moeite met het bedenken van een gezonde en snelle maaltijd voor doordeweekse drukke (werk)dagen? Ik help je een beetje, kies voor een traybake. Het makkelijke van een traybake is dat je alle verse ingrediënten op een bakplaat of bakblik plaatst. Je kunt eindeloos variëren maar […]