-TORTELLINI SALADE- Op warme dagen heb ik echt geen zin om lang in de keuken te staan. Ik wil dan vooral snel klaar zijn en zo min mogelijk op het fornuis maken. Deze tortellini salade is dan ook de perfecte maaltijd voor zomerse dagen. Je kunt het eten als maaltijdsalade maar het past ook goed als bijgerecht voor bij de barbecue. Tijdens het koken van de tortellini, snijd jij de ingrediënten. Zodra de tortellini klaar is spoel je deze af onder koud water en hoef je enkel de ingrediënten te mengenen, klaar ben je. #versnlekker #pasta #pastasalade #tortellini #tortellinisalade #maaltijdsalade #salade #vegetarisch #barbecue #bijgerecht #zomersedagen #geenzinomtekoken #snellesalade #makkelijkerecepten #makkelijkemaaltijd #mozzarella #groenepesto #versebasilicum #voorbijdebbq https://bit.ly/3yGxXOj

-PIZZA’S VAN DE BBQ ll- Zoals je misschien al eerder voorbij hebt zien komen zijn wij grote fan van het maken van pizza’s op de barbecue. Wat een geluk de komende week kunnen wij gaan genieten van zomerse temperaturen en zal hier vast de barbecue aangaan. Deze keer inspireer ik met een pizza spinazie met gerookte zalm en pizza spek, brie en honing. Zoals je misschien nog hebt onthouden van het andere artikel maken wij de pizzabodems met een pakje Soezie deeg van de Boerenbond (Welkoop). Alleen een beetje water en olie en klaar is kees. De pizzabodems worden belegd met verse producten. Vergeet niet een stukje bakpapier te gebruiken tussen de pizza en de pizzasteen om plakken te voorkomen. Verder moet de barbecue een klep hebben en moet deze goed op temperatuur zijn anders worden de pizza’s niet gaar. Wij hebben getest en hebben in 6 minuten onze pizza klaar. Nog zin in meer inspiratie? Bekijk dan op mijn pagina www.versnlekker.nl deel 1 van pizza’s maken op de BBQ. In dit item laat ik je kennis maken met pizza carpaccio en pizza parmaham met burrata. #versnlekker #pizza #pizzabbq #bbqpizza #opdebbq #pizzabakken #pizzalover #buiteneten #buitenkoken #pizzazalm #pizzabrie #pizzacarpaccio #pizzaparma #pizzaburrata #italieindeachtertuin #zelfpizzamaken #zonnigedagen #zomersetemperaturen☀️ #bbq #barbecue #barbecueweer https://bit.ly/3914K5P

-DULCE DE LECHE IJSTAART- Ik was voor de Paasdagen nog op zoek naar een dessert. De grootste favoriet in ons gezin is iets met ijs. Nu vind ik een bolletje in een kommetje prima hoor, maar ik wilde net iets meer uitpakken. Toen ontstond deze dulce de leche ijstaart. Dulce de leche is een zoete karamelpasta die wordt gemaakt door middel van het koken van een blikje gecondenseerde melk. Je ziet de dulche de leche heel veel terug komen in de Zuid-Amerikaanse keuken. Het maken van de taart op zich is niet veel werk. Maar het maken van de dulce de leche kost wel even iets meer tijd. Het blikje moet namelijk 3 uur zachtjes koken op een laag vuur. Bij het proeven van de ijstaart werd de lepel mij door Mr. letterlijk uit de handen getrokken. #versnlekker #ijstaart #ijs #taart #diepvriestaart #paasdessert #dessert #toetje #dulcedeleche #karamel #lonka #nougatine #meringue #schuimkransjes https://bit.ly/3vkQEU3

-ITALIAANSE BORRELPLANK- Begin jou Paasweekend met een lekkere Italiaanse borrelplank. Bij het maken van deze Italiaanse borrelplank loopt het water me al in de mond. Alle ingrediënten waar ik blij van wordt zitten samen gevoegd op een plank. De geur van verse basilicum en rozemarijn prikkelt alvast de smaakpapillen. De tomaatjes worden samen met de rode ui kort geroosterd in de oven. Zodra dit is afgekoeld begin je met het vullen van de plank. Door de ingrediënten verspreid te plaatsen ziet er meteen uit als een plaatje. Verder maak je er nog geroosterde ciabatta bij met een Balsamico dressing. Voor mij het echte Italië gevoel. #versnlekker #italiaanseborrelplank ##borrelplank #borrelhapjes #borrelen #apetizer #voorgerecht #italiegevoel #geroosterdetomaatjes #burrata #parmaham #lekkerborrelen #geroosterdbrood #balsamicodressing https://bit.ly/3JqZ1m5

-CITROEN MASCARPONE TAART MET CANTUCCINI BODEM- Ook dit jaar had ik zin om een speciale taart met de Paasdagen te serveren. Vorig jaar maakte ik een Griekse yoghurttaart met perzik topping Dit jaar staat er deze citroen mascarpone taart met cantuccini bodem op de feesttafel. Het is een lekker frisse taart met knapperige bodem. Het is geen hele hoge taart maar dat is ook niet nodig. Door de mascarpone is het een machtige taart en is een klein stukje helemaal prima. #versnlekker #citroen #citroentaart #bakkenmetcitroen #nobake #mascarpone #mascarponetaart #paastaart #cantuccini #paasgebak #bijnapasen https://bit.ly/3LT1xTP

-KIPPENSOEP MET EEN VLEUGJE CITROEN- Waarom weet ik niet maar als ik aan Paasrecepten denk dan is het eerste ingrediënt wat bij mij opkomt citroen. Deze kippensoep ga ik dan ook serveren bij de Paasbrunch. Het is een goed gevulde soep met kip, groenten en rijst. Bij de Paasbrunch laat ik de rijst achterwege anders zit iedereen meteen vol en is er geen plek meer voor al dat andere lekkers. Mijn jongste dochter is ook dol op soep en heeft deze soep letterlijk opgeslurpt. Een succes voor jong en oud. #versnlekker #soep #soeprecept #kippensoep #vleugjecitroen #brunch #paasbrunch https://bit.ly/3NWyVLb

-BLONDIES MET WITTE CHOCOLADE EN FRAMBOZEN- Een paar jaar geleden werd ik verrast met een babyshower. Mijn lieve vriendinnen en familie hadden allemaal een eigen gemaakt hapje meegenomen. Er was een hapje waar iedereen gek op was en dat waren de Blondies van mijn lieve vriendin Toiny. Wat ze niet weet is dat ik de suiker bijna gehalveerd heb en ze nog steeds zoet smaken haha. Verder heb ik er frambozen aan toegevoegd. Door de frambozen ziet het er meteen feestelijk uit. Deze Blondie is het perfecte hapje voor bij de Paasbrunch, een high tea of gewoon wanneer jij er zin in hebt. Liefs N. #versnlekker #lekkerbakken #versuitdeoven #bakken #bakrecept #blondies #blondieofbrownie #paasbrunch #hightea #hightearecept #wittechocolade #frambozen #babyshower https://bit.ly/35IlSvE

-OLIJVENBROOD- Vandaag deel ik een lekker zelf gemaakt olijvenbrood met jullie. Misschien krijg je er een idee bij dat zelf brood maken heel veel werk is? Maar niets is minder waard. Dit brood kneed je met je handen. Geen mixer die er aan te pas komt. Nog zo iets waar ik normaal een hekel aan heb. Deeg uitrollen met een deegroller. Ook dit is niet nodig bij dit olijvenbrood. Oké, het deeg voelt erg plakkerig aan en misschien denk je dat dit niet helemaal de bedoeling is. Maar zodra het uit de oven komt zijn alle zorgen voor niks geweest. Het allergrootste pluspunt heb ik nog niet eens benoemd. Het hoeft niet te rijzen. Het olijvenbrood gaat zo hup de oven in en is na 20 minuten bakken helemaal klaar. Het is het perfecte brood voor bij de borrel. Maar ook super lekker bij een kopje soep en wat smeersels. #versnlekker #broodbakken #brood #olijvenbrood #versuitdeoven #broodrecept #borrelbrood #borrelplank #borrelhapje #voorbijdeborrel #olijven #zelfbroodbakken #zonderbroodbakmachine #vrijmibo #weekend #borrelen https://bit.ly/3LxiyTm

-ROMIGE KIP BACON UIT DE OVEN- Vandaag deel ik een lekkere kip ovenschotel met jullie. Het is een erg simpel gerecht en dus een prima idee voor drukke (werk)dagen. De kipfilets worden afgetopt met champignons, spekjes en een roomsaus. De voorbereidingen worden op het fornuis gedaan in dezelfde pan. Dat scheelt afwas😉 Je kunt deze romige kip op vele manieren serveren. Het past namelijk goed bij alle soorten pasta, maar ook bij rijst en wat dacht je van courgetti? #versnlekker #ovenschotel #kip #kipschotel #ovenrecept #voorbijdepasta #rijst #courgetti #makkelijkrecept #versuitdeoven #kipuitdeoven #kipbacon #roomsaus https://bit.ly/3Iue6mt