Borrel & Bites

Courgette_frietjes

Courgette frietjes

Op zoek naar een lekker vegetarisch hapje voor bij de borrel? Deze courgette frietjes worden gebakken in de oven en zijn tevens koolhydraatarm. Door de courgette te paneren in Parmezaan krijg je een lekker krokant laagje. Ik heb er een frisse dipsaus bij gemaakt van mayonaise met citroen.  

 
Eiersalade

Eiersalade

Onverwacht bezoek en wil je snel iets gezelligs op tafel zetten? De ingrediënten voor eiersalade heb je meestal standaard in huis. Binnen no time heb je toch iets lekkers op tafel staan.  

 
Truffel_gehaktballetjes

Truffelgehaktballetjes met truffelmayonaise

Ik was met een ander recept bezig waar ik truffeltapenade bij nodig had. Ik was mij aan het bedenken wat ik met het restje truffeltapenade zou gaan doen. Toen ontstond dit spontane recept. Ik had nog een beetje gehakt in de koelkast liggen wat op moest en heb deze gemengd […]

 
Zoete_kiprolletjes_3

Zoete kipstukjes

Ja, het is weer tijd voor iets lekkers op de borrelplank. Ondertussen weet je denk ik al dat ik hou van makkelijke receptjes die niet veel tijd kosten. Nou dit is er weer een hoor. Binnen 10 minuutjes zitten jou kipstukjes in de oven. Mocht je geen bakblik hebben dan […]

 
Tzatziki

Tzatziki

Als klein meisje ben ik verschillende keren met mijn familie op vakantie geweest in Kreta. Hier woonden vrienden van mijn ouders. Een keer waren wij er zelf een hele week om hun bruiloft mee te maken. Ik was één van hun bruidsmeisjes. Een herinnering voor het leven. Wat een heerlijk […]

 
sticky_chicken

Sticky chicken

Wij zijn echte borrel liefhebbers. Buiten de standaard favorieten, oude kaasblokjes en fuetworst proberen wij er telkens een ander borrelplankje van te maken. Deze keer heb ik sticky chicken gemaakt, lekker prikken met een prikkertje. De saus is echt makkelijk en sticky. Let erop dat de kip niet te lang […]

 
pizzarolletjes

Pizzarolletjes

Mijn neefjes zijn dol op tapas. Ze bedoelen dan eigenlijk gewoon kleine hapjes en vooral de hele tafel vol, zodat er genoeg keuze is om uit te proberen. Wij eten geregeld samen en als wij dan vragen wat ze willen eten is hun standaardantwoord “TAPAS”. Dit recept is dan ook […]