Bakken

Banaan_karamel_taart

Banaan karamel taart

Mijn man was jarig en dat betekend taart! Hij houd ontzettend van banaan en karamel staat op nummer 2. Het leek mij dan ook erg leuk om deze ingrediënten te combineren voor zijn verjaardagstaart. De taart heeft een lekkere bodem van Bastogne koekjes en het bananenroom maakt de taart helemaal […]

 
Broodjes van de barbecue

Broodjes van de barbecue

Deze lekkere broodjes maak je gewoon op het rooster van je barbecue. Het deeg maak je in nog geen 5 minuten tijd. Het deeg hoeft niet te rijzen en deze broodjes zijn ook nog eens binnen 10 minuten klaar. Zodat jij nog meer tijd hebt om van het buitenleven te […]

 
Mango_kwarktaart_met_Licor43

Mango kwarktaart met Licor 43

Een heerlijke afsluiter van de dag is deze mango kwarktaart met Licor 43. De taart is makkelijk te maken en moet een tijdje opstijven in de koelkast. Het is een taart maar ik serveer deze lekkernij eigenlijk altijd als dessert. In 2008 liep ik stage in Mallorca. In deze tijd […]

 
Carrot_cupcakes_met_roomtopping

Carrot cupcakes met roomtopping

Je zult het niet geloven, maar mijn neefje van 10 heeft mij laatst voor het eerst kennis laten maken met carrotcake (worteltaart). Hij had deze namelijk gebakken en ik was de gelukkige die ook een stukje mocht proeven. Eerste paar happen dacht ik oké, lekker maar gaat mijn voorkeur dan […]

 
Griekse_yoghurttaart_met_perzik topping

Griekse yoghurttaart met perzik topping

Deze Griekse yoghurttaart met perzik topping zal dit jaar “het spektakelstuk” bij onze Paasbrunch zijn. Het fijne van deze taart is, hij hoef niet in de oven. Kun je die weer vrij houden voor het afbakken van broodjes of een lekkere quiche. Houd er rekening mee dat de taart 2,5 […]

 
Citroencake

Citroencake

Als ik aan bakken denk, dan moeten voor mijn gevoel de meeste bakrecepten best een tijdje in de oven staan. Maar krijg je onverwachts bezoek en wil je snel iets gezelligs op tafel zetten? Ga dan voor deze citroencake. Ik kon het bijna niet geloven. Maar doordat het niet zo’n […]

 
scones met appel en clotted cream

Scones met appel en clotted cream

Heb jij ooit van een High Tea mogen genieten? Dan heb jij vast al eens eerder scones gehad. Scones worden meestal geserveerd met clotted cream en vruchtenjam. Wist je dat je scones heel makkelijk zelf kunt maken? Het is helemaal niet moeilijk en ook niet tijdrovend. Het lekkerste is als […]

 
Bananen_cupcakes

Valentijns special

Ik vier al jaren geen Valentijn. Maar dit heeft zijn reden…. een week later vieren mijn man en ik “ons jubileum”. Wij hebben Valentijn geschrapt uit onze agenda en vieren dit de 24e. Maar nu de kindjes wat groter worden, vind ik het wel heel erg leuk om deze speciale […]

 
Bananencake_met_gekarameliseerde_pecannoten

Bananencake met gekarameliseerde pecannoten

Op vrijdagmiddag bak ik meestal iets lekkers voor in het weekend. Deze keer heb ik een bananencake gemaakt met als finishing touch gekarameliseerde pecannoten. De pecannoten heb ik over de bovenzijde van de cake verdeeld. Eerst denk je misschien “die noten blijven nooit liggen”. Maar als de karamel begint af […]