Herfstige recepten

Op deze pagina tref je inspiratie aan voor het herfst seizoen. De herfst kan erg wisselvallig zijn. Het ene moment heb je een gigantische regendag en kan de hele middag een stoofpotje op het vuur staan pruttelen. Het andere moment heb je met een lekker herfstzonnetje te maken en wil je nog genieten van de laatste vitamine D. Ik heb zelf niet altijd meteen zin in de herfst want dat is voor mij het teken dat de echt zomer voorbij is. Maar met lekkere maaltijden, beetje bakken, herfstwandelingen, een goede serie op tv en een knapperend vuurtje bij de openhaard kom ik de herfst wel door.

Kip stoofschotel

Kipstoofschotel

Nu wij toch zoveel thuis zijn, hebben wij ook meer tijd om uitgebreid te koken. Niks lekkerder dan een pruttelend stoofpotje op het vuur. Als ik het woord “stoofpotje” hoor denk ik aan uren lang sudderen. Voor een stoofschotel met kip is dit niet zo lang nodig. De smaak doet […]

 

Italiaans stoofvlees

Het is tijd om weer een nieuw stoofvlees recept met jullie te delen. Deze keer heb ik gekozen voor een Italiaans stoofpotje. Het vlees moet zeker 3 uur stoven om vervolgens heerlijk mals vlees te krijgen. Ik heb nog nooit eerder pasta bij stoofvlees gegeten en zou dan sneller voor […]

 
Kip_in_champignonsaus

Kip in champignonsaus

Toen wij beiden nog fulltime werkten en vaak pas laat thuis waren, haalden wij wel eens kant en klare kip in saus bij een poelier in de buurt. Wij hoefden dan enkel snel wat rijst te koken en wat komkommerschijfjes te snijden. En voila, heel snel een lekkere maaltijd op […]

 
Worteltjes_van_het_boswachtersvrouwtje

Worteltjes van het boswachtersvrouwtje

Ik moet even een recept met jullie delen dat al jaren in mijn kookschrift zit. Ooit zag ik bij de Lidl een receptenkaartje staan met deze worteltjes. Ik wist niet wat ik er van moest denken maar het was het proberen meer dan waard. De worteltjes smaken lekker in combinatie […]

 
Stoofvlees

Stoofvlees

Volgens mijn man een van de lekkerste recepten die ik maak. Dit lekkere stoofpotje is zoet van smaak. Het smaakt heerlijk met zelfgemaakte appelmoes en friet met mayonaise! Of lekker traditioneel met rode kool en aardappelkroketjes.  

 
zachte_wafels

Zachte wafels

Dit wafelrecept heb ik geleerd van mijn schoonmoeder. Elk jaar tussen en Kerst en Oud en Nieuw maken wij samen een aantal porties voor de hele familie. Ik vind het persoonlijk ook altijd erg leuk om verschillende varianten te maken. Bijvoorbeeld met rum en rozijnen, een scheutje Baileys of Amaretto […]