Tag: Italiaans

Gnocchi met spinazie en kip

Gnocchi met spinazie en kip

Gnocchi is misschien niet een gerecht wat vaak bij jou op tafel staat. Maar toch is het de moeite waard om eens een keer voor deze lekkere deegbolletjes te kiezen. Ze worden gemaakt van aardappel, eieren en (tarwe)meel. Gnocchi valt zelfs onder de pasta soorten. De discussie is vaak hoe […]

 

Rozemarijn aardappeltjes uit de oven

Als ik een bijgerecht bedenk voor bij een Italiaanse maaltijd kies ik toch echt 9 van de 10 keer voor pasta. Maar oh dames en heren deze aardappeltjes uit de oven zijn zo heerlijk dat hier meteen verandering in gaat komen. Er zijn heel veel recepten met rozemarijn aardappeltjes waarbij […]

 

Gegrilde kipfilet met tomaatjes

Ze zeggen niet voor niks “Kip het meest veelzijdige stukje vlees!” In iedere wereldkeuken vind je wel een lekker recept met kip. Mijn favoriet blijft toch de Italiaanse keuken en dit is weer een toppertje. Ik heb de kipfilet gecombineerd met een lekkere topping van tomaatjes met verse basilicum. Als […]

 
Pizza Parma met burrata

Pizza’s van de barbecue

In het algemeen sta ik het meeste in de keuken. Maar als er een ding is dat mijn Mr. kan maken dan zijn het wel de beste pizza’s van de barbecue. Wij hebben een ronde pizzasteen op onze barbecue liggen en daar komen de meest lekkere pizza’s vanaf. Je kunt […]

 
heerlijke Italiaanse panzanella met burrata

Heerlijke Italiaanse Panzanella met Burrata

Een van mijn favoriete salades die ik al jaren maak. Er zijn vele vrienden en familieleden waar ik dit recept voor heb gemaakt. Toen ik vertelde dat ik met mijn blog was gestart zeiden er verschillende ” je zet de Panzanella salade toch wel op je site?”. Natuurlijk, maar dit […]

 
Bruschetta_met_Tagliata_di_manzo_3

Bruschetta met Tagliata di manzo

Heb je misschien al op mijn pagina het recept voor Tagliata di manzo gezien? Dan heb je ook kunnen lezen dat dit een van mijn lievelingsrecepten is! Tevens maakt mijn man dit gerecht altijd klaar omdat hij het vlees perfect weet te garen. Ik dacht; wat als je nu eens […]

 

Asperges met Parmezaan en basilicumsaus

Asperges blijven mij ieder jaar uitdagen om er weer een nieuwe creatie van te maken. Ook al ben ik helemaal fan van asperges op traditionele wijze. Dit keer een aspergerecept met een Italiaans tintje, namelijk met Parmezaanse kaas en basilicumsaus. Ik ben dol op de Italiaanse keuken, dus het verbaasde […]

 
Tomatenrisotto_ met_Parmaham_en_ ricotta

Tomatenrisotto met Parmaham en ricotta

Het is eigenlijk pas sinds kort dat ik “risotto” ontdekt heb. Als ik dan mocht kiezen als ik Italiaans deed koken ging ik toch heel vaak voor de pasta, maar oh wat is dit lekker. Risotto is lekker smeuïg en kan met heel veel verschillende ingrediënten gemaakt worden. Ik heb […]

 
Limoncello_ijs_met Cantuccini

Limoncello ijs met Cantuccini

Het maken van dit Limoncello ijs is weer zo’n heerlijk makkelijk recept waar je weinig voor hoeft te doen. Je hebt voor dit recept geen ijsmachine nodig. Het enige wat je moet hebben, is geduld. Het moet namelijk zo’n 10 uur in de diepvries voordat je het kunt serveren. Maak […]

 
Italiaanse hartige taart met kip

Hartige Italiaanse taart met kip

Ik was nog opzoek naar een quiche voor bij de (Paas) brunch. Toen ik een familierecept tegen kwam in mijn kookschrift. Deze Italiaanse hartige taart had ik al zo lang niet meer gehad, ik was het al haast vergeten. De taart is fris van smaak door de citroenrasp wat er […]