Ben jij normaal een type dat enkel salades in de zomer eet? Probeer dan eens deze witlofsalade met appel en oude kaas, deze is juist zeer geschikt voor donkere dagen.
Details
Personen
4
Tijd
30 min.
Print
Ingrediënten voor de salade
6 plakjes ontbijtspek
3 stronken witlof
1 appel
50 gr walnoten
3 plakken oude kaas
1 sjalotje
1 doosje rozijnen van de kinderen
Ingrediënten voor de dressing
3 el zure room
Scheutje appelsap
1 el olijfolie
1 el honing
Zout & peper
Bereidingswijze
- Doe een beetje boter in de pan en bak het spek krokant. Laat het spek uitlekken op een vel keukenpapier.
- Meng ondertussen alle ingrediënten voor de dressing en voeg naar smaak zout en peper toe.
- Schil de appel en snijd de witlof en de appel in reepjes. Doe de witlof en de appel in een kom.
- Maak kleine stukjes van de oude kaas en snijd de walnoten grof. Voeg dit samen met de rozijntjes aan de salade toe.
- Snijd de spek in reepjes en verdeel deze samen met de dressing over de salade.
